Солёные помидоры. Литровые банки простерилизовать на пару.

На дно банки уложить специи по вкусу: лавровый лист, чеснок, веточки укропа, листочки смородины или вишни, горький перчик горошком.

Помидоры  помыть, уложить в банки. В каждую банку добавить 0,5 чайной ложки уксусной эссенции. Затем залить приготовленным маринадом: на 1 литр кипятка добавить 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Закатать банки прокипяченными крышками, перевернуть, укутать. После остывания, банки перенести в прохладное место.