Первый рецепт.
Варится курица в небольшом количестве воды. Когда она будет почти готова, добавляем рис, предварительно замоченный на 1 час в холодной воде, морковь, потёртая на крупной тёрке и мелко нарезанный болгарский перец. В самом конце варки добавляем соль и перец, курицу разбираем на кусочки. Суп должен получиться густым. Второй рецепт.
Берём фарш говяжий или смешанный. Кладём в кастрюлю и поджариваем, солим и перчим. Затем заливаем горячей водой, немного кипятим и выключаем. Сразу после выключения добавляем несколько очищенных зубчиков чеснока, который вытащим после остывания бульона. Суп заправляем рисом, сваренным на воде без соли, масла и приправ.