|
30.03.2010 11:36 |
- 500 г помидоров - 350 г болгарского перца - 400 г огурцов - 150 г лука - 200 г брынзы (или козий сыр Фета) - 150 г маслин (без косточек) Для соуса: - 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла - 2 ст.л. лимонного сока - соль, перец
Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Огурцы разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать крупными кусочками. 8-12 маслин оставить для украшения, остальные нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Брынзу нарезать кубиками. Приготовить соус: лимонный сок смешать с маслом, посолить и поперчить. В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, маслины, лук, заправить соусом, все хорошо перемешать. Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины. Украсить зеленью по вкусу. |