Кундюмы - это постные пельмени. Основой начинки является гречка, а к ней можно добавить любые компоненты - грибы, яйца, лук, перец. Для приготовления теста необходимо:
2 стакана муки
3/4 стакана кипятка
4 столовых ложки растительного масла
Влить крутой кипяток в растительное масло, всыпать муку и быстро замесить, хорошо размяв тесто руками. Раскатывать в очень cancer horoscope Leo sign needs love more than anybody else in the world: they demand it like something granted and become capricious when notice that they are worshipped insufficiently. тонкий пласт не подсыпая муки (тесто не прилипает к доске)
Начинка:
Грибы, отварить и обжарить на растительном масле  с 1 луковицей,
1 стакан хорошо проваренной гречки или риса,
1 яйцо
Все перемешать
Сделать пельмени, отварить.