1 кг свинины порезать мелкой соломкой, добавить: 5 столовых ложек крахмала, 5 яиц сырых, 2 головки репчатого лука, порезанного кольцами, 1 головка чеснока мелко порезанного, соль, перец по вкусу
Все перемешать, дать постоять 6-8 часов, затем жарить как оладьи на растительном масле, только под крышкой.