|
18.07.2011 02:18 |
 |
Уже много лет стряпаю для своей семьи очень вкусный торт, рецепт которого нашла в старом журнале "Работница".
Со временем внесла некоторые коррективы, кое-что упростила,получилось очень хорошо |
 |
Для приготовления теста необходимо:
6 желтков
3/4 стакана сахара
150 грамм маргарина
Сода – на кончике ножа
4,5 столовых ложки муки
На дно сковороды положить промасленный лист пергамента.
|
 |
Выпечь корж. |
 |
Корж разрезать на 2 части вдоль |
 |
Для начинки:
6 белков взбить с 2 стаканами сахара до крепкой пены
Отдельно растворить 2 столовых ложки желатина в 0,5 стакана, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты, довести до кипения. Остудить, влить в белковую массу, помешивать до загустения. |
 |
В глубокую сковороду постелить большой лист пергамента, на дно положить половину коржа, выложить всю начинку, сверху опять положить корж
Поставить в холодильник до полного затвердевания начинки |
 |
Должно получиться вот что |
 |
Глазурь: 100 грамм масла
3 столовые ложки какао
0,5 стакана сахара
3 столовые ложки молока
Сварить до загустения.
Затем залить горячей глазурью торт
|
 |
А можно просто бока торта припудрить сухим какао. |
|
|
|
