|
26.05.2010 10:35 |
На 4 порции говяжьего стейка в шерри необходимо: 450 грамм говяжьей вырезки толщиной 1,2 см 4 столовые ложки сухого шерри 2 столовые ложки нарубленной свежей петрушки По щепотке соли, перца черного грубого помола, измельченного эстрагона
Сковороду с антипригарным покрытием смазать маслом, разогреть и обжаривать стейки на среднем огне с обеих сторон до готовности. Для соуса осторожно влить в сковороду шерри, добавить соль, перец, эстрагон и варить при помешивании около одной минуты. Перед подачей полить стейки соусом и посыпать петрушкой. |