Бальзам дачный
Как сохранить аромат лета? Куда спрятать до весны летние витамины и воспоминания о ярком солнышке? Конечно в дачный бальзам, сотворенный своими руками и поэтому самый вкусный и полезный, а самое главное – неповторимый!Берем 3-х литровую банку (а лучше сразу взять несколько и заполнять их одновременно) и на протяжении всего лета
 |
заполняем тем, что в данный момент есть на огороде в следующей пропорции: 1 стакан ягоды + 1 стакан травы + 1 стакан сахара + 2 столовых ложки водки. Всё хорошо утрамбовать и поставить в холодильник, и так до тех пор, пока банка не станет полной. Ягода и трава любые – жимолость, вишня (без косточек), малина, калина, смородина, ирга, мелисса, одуванчик, подорожник, мокрец, листья смородины или малины и так далее и так далее. Я в этом году хочу в одну из банок добавить чуть-чуть полыни. |
 |
Заполненные банки ставим в подвал (или туда, где вы храните овощи зимой) до новогодних праздников, затем сироп отцеживаем, травку отжимаем и разливаем в бутылки. Получается насыщенный солнцем бальзам изумительного цвета и вкуса. Можно добавлять его и в чай и в водку, а можно подарить друзьям на Новый год кусочек превосходного лета. С 3-х литровой банки смеси получается 1,5 литра готового бальзама. |