Для приготовления лечо на зиму необходимо:
1 кг моркови предварительно отварить и порезать дольками 1 кг перца порезать вдоль дольками
2 литра перекрученных помидоров
2,5 стол ложки соли
1 стакан сахара
0,5 стакана подсолнечного масла
1 стол ложку уксуса добавить в конце варки
горький перец по вкусу