Торт «Птичье молочко»
 |
Уже много лет стряпаю для своей семьи очень вкусный торт, рецепт которого нашла в старом журнале "Работница". Со временем внесла некоторые коррективы, кое-что упростила,получилось очень хорошо |
 |
Для приготовления теста необходимо: 6 желтков 3/4 стакана сахара 150 грамм маргарина Сода – на кончике ножа 4,5 столовых ложки муки На дно сковороды положить промасленный лист пергамента. |
 |
Выпечь корж. |
 |
Корж разрезать на 2 части вдоль |
 |
Для начинки: 6 белков взбить с 2 стаканами сахара до крепкой пены Отдельно растворить 2 столовых ложки желатина в 0,5 стакана, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты, довести до кипения. Остудить, влить в белковую массу, помешивать до загустения. |
 |
В глубокую сковороду постелить большой лист пергамента, на дно положить половину коржа, выложить всю начинку, сверху опять положить корж Поставить в холодильник до полного затвердевания начинки |
 |
Должно получиться вот что |
 |
Глазурь: 100 грамм масла |
 |
А можно просто бока торта припудрить сухим какао. |