Мясо по-цыгански
Этот рецепт мне дала цыганка. Она оказалась дальней родственницей моей подруги. Поверьте, это бесподобно вкусно.
Свинину нарезаем на порционные куски, отбиваем и обжариваем на растительном масле.
Готовим овощной фарш: перец, морковь и яблоки нарезаем соломкой и обжариваем на сливочном масле, затем добавляем консервированную кукурузу и кетчуп и жарим еще несколько минут. Готовый фарш выкладываем на обжаренное мясо, кладем его на противень и запекаем в духовке 10 минут. Запеченное мясо выкладываем на блюдо с гарниром и украшаем яблоками. При подаче на стол поливаем коньяком и поджигаем.
