Соление капусты — пятиминутка.
На средний кочан капусты, примерно на три килограмма, берется две – три морковки.
Нашинковать капусту, а морковку натереть на крупной тёрке, нарезать мелко пять – шесть зубчиков чеснока. Всё перемешивается и заливается рассолом. Рассол: один стакан столового уксуса, две столовые ложки подсолнечного масла, неполный стакан сахара, две – три столовые ложки соли на один литр воды. Рассол вскипятить и залить горячим рассолом капусту. Положить капусту под груз на сутки. Можно кушать!
