Пикантная закуска «Лобио»
Для приготовления пикантной закуски «Лобио» необходимо:
Взять 250 граммов красной фасоли, замочить на ночь
Воду сменить и варить минут 40-50, пока фасоль не станет мягкой. 2 дольки чеснока, небольшую луковицу и полстакана грецких орехов пропустить через мясорубку. Слить готовую фасоль, оставив немного отвара. Посолить, поперчить по вкусу. В фасоль добавить прокрученную смесь. Мелко порезать кинзу, добавить немного отвара, перемешать. Закуска готова.





