Сделала для своего семейства закуску «Тещин язык». Очень понравилось, предлагаю и вам рецепт. Ингредиенты:

• Кабачки молочной спелости— 2 штуки
• Помидоры — 3 штуки
• Перец болгарский – 3 штуки
• Чеснок— 3 зубка
• Перец  горький — 1 штук
• Соль  по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезать вдоль (на языки). Обжарить их на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Выложить кабачки из сковороды.
Затем обжарить мелко нарезанный лук, перец болгарский,  добавить натертые помидоры и потушить немного. Нарезать острый перец, добавить соль по вкусу и зелень. А в конце - несколько долек чеснока.
Каждый язык намазать острым соусом, свернуть трубочкой. Посыпать зеленью.